El falafel es un clásico en la comida vegana. Pero hoy te
voy a mostrar mi versión del propio. Un estilo muy sencillo y rápido, que
espero que te guste.
Ingredientes:
· Garbanzos
· Comino en polvo
· Ajo en polvo
· Perejil
· Sal
· Aceite de oliva (muy poquito)
Procedimiento:
· Precalentamos el horno en lo que preparamos el falafel.
· Como dijimos en la receta de las hamburguesas de lentejas,
tenemos dos opciones. La clásica, hirviendo los garbanzos como se ha hecho toda
la vida, o la rápida para cuando tenemos poco tiempo, que es con el bote de
garbanzos hervidos.
· Elijamos la opción que sea, una vez los tengamos hervidos,
los pondremos en un plato y los chafaremos con un tenedor. Me gusta más hacerlo
así para que se quede esa textura, pero también los puedes batir con una
batidora para que quede una pasta uniforme.
· Le agregamos el resto de ingredientes y lo mezclamos todo
bien.
· Cogemos un poquito de masa y le vamos dando la forma que
deseamos. A mí me gusta hacerlos pequeños, porque así se quedan más crujientes
y firmes.
· Las ponemos en una bandeja con papel de horno, y los
metemos al horno a temperatura alta-media.
· Después de 20 minutos ya estarán listos.
Espero que lo disfrutes mucho.
Si te gustó, echa un vistazo a estas otras recetas:
[Texto, receta e imagen propias protegidas con derechos.
Cualquier copia sin autorización se considerará un delito. Si ves estas
imágenes en otras personas, te ruego te pongas en contacto conmigo. ¡Muchas
gracias!]
Comentarios
Publicar un comentario