Siempre me han dicho que el tofu no sabe a nada, pero una
vez lo probé y empecé a ver formas de cocinarlo, me di cuenta que sabe
estupendamente si sabes cómo hacerlo. Está claro que si le das un bocado a un
bloque de tofu te va a saber a aire. Pero si lo cocinas, es una opción muy
sabrosa, proteica, nutritiva y baja en grasas, con la que sorprenderás a más de
unx de estxs que dicen que el tofu no sabe a nada.
Ingredientes:
· Tofu firme
· Harina de trigo
· Tomate frito
· Ajo en polvo
· Sal
· Aceite de oliva
· Perejil
Procedimiento:
· Cortamos el tofu firme en daditos.
· En una bolsa, echamos la harina, la sal, el ajo en polvo y
el perejil. Cantidades al gusto, preferible bastante sal.
· Metemos los dados en la bolsa con todo lo demás, y la
movemos para que se empapen todos los dados en la mezcla.
· En una sartén, calentamos un poquito de aceite. Y cuando
esté, le vamos añadiendo los dados. Es importante no vaciar la bolsa en el
aceite, porque se llenará del exceso de harina que pueda quedar. Aun así, es
normal que la sartén se llene de harina. Si ves que se te quema el aceite con
la harina, quítalo y pon nuevo.
· Pasamos los dados hasta que estén duritos por todas las
caras, y entonces lo sacamos.
· En otra sartén, o en la misma quitando el aceite y la
harina, añadimos tomate frito.
· Le ponemos un poquito de aceite, sal y ajo, y lo freímos
un poquito más para calentarlo y darle un poco más de sabor concentrado.
· Una vez esté todo, lo sacamos.
Se suele comer mojando los daditos de tofu en el tomate que
hemos preparado. ¡Está delicioso!
Espero que lo disfrutes mucho.
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