A lo largo de estos años como vegana, he probado muchas
recetas de hamburguesas de lentejas, pero ninguna parecía convencerme del todo.
Hasta que inventé esta, que al estar hecha al horno, se mantiene más firme y crujiente.
Hoy quería compartirla contigo. Espero que te guste.
Ingredientes:
· Lentejas
· Comino en polvo
· Ajo y cebolla en polvo
· Sal
· Aceite de oliva
· Perejil
Procedimiento:
· Precalentamos el horno mientras preparamos las
hamburguesas.
· Podemos hacer la opción lenta, que es hirviendo las
lentejas como se ha hecho toda la vida, o también la opción rápida para
momentos donde tenemos poco tiempo, y es con un bote de lentejas ya preparadas.
· Sea cual sea la opción elegida, ponemos las lentejas en un
plato y las empezamos a chafar. A mí me gusta hacerlo así para que no se queden
completamente trituradas y disfrutar más de esa textura. Pero también puedes
batirlas y que quede una pasta uniforme.
· Le añadimos las especias, sean las que comento o las que
prefieras. Lo que te aconsejo es que al menos siempre lleve ajo en polvo y
comino en polvo, porque le dará un sabor muy característico.
· Una vez hemos mezclado bien todos los ingredientes, vamos
dándole la forma deseada. A mí me gusta hacerlas pequeñas, porque se hacen más
crujientes y se mantienen más firmes.
· Las ponemos en una bandeja con papel de horno como siempre
y al horno a temperatura alta-media.
· Después de 20 minutos ya estarán listas.
Se pueden comer solas, con pan, con alguna salsa, o como se
te ocurra!
Espero que las disfrutes mucho.
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