Bueno este es la estrella de los platos sencillos y rápidos,
que te pueden sacar de un apuro de manera muy exprés. Si tienes más tiempo y te
gusta más crujiente, puedes seguir estos mismos pasos pero al horno.
Con esta receta además vamos a usar ese rico queso parmesano
vegano que hicimos hace unas semanas. Si no lo conoces, te invito a echarle un
vistazo.
¡Vamos a ello!
Ingredientes:
· Brócoli
· Especias al gusto. Yo usé cebolla en polvo, pimienta
negra, orégano, y un poquito de comino en polvo.
Procedimiento:
· Cortamos trocitos de brócoli. A mí me gusta hacerlo en
trozos muy pequeños, para que se haga bien y se mezcle bien con el queso en
cada bocado. Pero como siempre, te invito a hacerlo como más te guste, y a
probar distintas maneras.
· Lo echamos en un plato hondo, y lo cubrimos con un papel
de film, papel transparente o papel de plástico. Tiene que quedar bien cubierto
para que no se escape el vapor.
· Lo metemos al microondas, a 800, durante 4-5 minutos,
dependiendo de la cantidad. De esta forma, lo estaremos cocinando al vapor de
una forma muy sencilla y rápida.
· Cuando esté, lo sacamos y lo destapamos con mucho cuidado,
porque el vapor quema bastante. Tendrá un aspecto más o menos como en la foto,
como si hubiésemos envasado al vacío el brócoli. No te asustes, es normal.
Gracioso pero normal.
· Echamos el queso parmesano vegano, abundantemente, por
todo el brócoli. Y le añadimos las especias que hayamos escogido.
· ¡Y listo!
Espero que lo disfrutes mucho.
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