Esta receta es realmente reciente, la inventé un día que mi
pareja me dijo en plan broma que no era capaz de hacer un helado de
stracciatella. Y todos sabemos que de los retos salen las mejores cosas. Pues
me fui rápidamente a la cocina e hice este helado, y con solo 3 ingredientes.
Porque ya sabéis que no me gustan las recetas estas que tienen miles de
ingredientes. En este blog, recetas sencillas y ricas. Espero que te guste, le
tengo especial cariño.
Ingredientes:
· 2 Yogures de soja naturales azucarados de 125g
· Medio yogur de leche de soja (ahora lo explico mejor en el
procedimiento)
· 60 gramos de chocolate puro de tableta (mira bien que no
contenga ingredientes de origen animal)
Procedimiento:
· En un recipiente, donde vayamos a dejar nuestro helado,
echamos los dos yogures.
· En uno de los yogures, añadimos leche de soja hasta la
mitad del yogur, y lo añadimos a la mezcla.
· En un plato, rallamos el chocolate hasta que queden
virutas, del grosor al gusto. A mí me gustan finitas pero algo largas.
· Una vez lo tengamos, se lo echamos a la mezcla y lo
removemos bien todo.
· Lo metemos al congelador una hora. Lo debemos sacar 10
minutos antes de consumir para que se derrita un poco, y lo mezclamos bien.
Sino, puede dar sensación de que está muy helado y no cremoso. Busca la textura
de crema para disfrutar del máximo sabor.
¡Y listo! Tiene un sabor realmente parecido, y sin
sufrimiento animal ¿Qué más se puede pedir?
Espero que lo disfrutes mucho.
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