Tardé muchos años en conseguir unos crêpes o crepas
realmente parecidos a los originales. Era una gran consumidora de estas
delicias, y ahora puedo volver a disfrutar de ellas con un ingrediente que las
otras nunca podrán llevar: “respeto por los animales”. El ligero sabor a
chocolate, le da un toque extra realmente delicioso. Espero que te guste.
Ingredientes:
· 2 tazas de copos de avena
· 2 tazas de leche de soja, u otra leche vegetal que tengas
· De 3 a 4 cucharadas soperas de cacao en polvo (te sirve
también de estos que se disuelven en la leche)
· Medio sobre de levadura.
· Una pizca de sal.
En mi caso no añadiré azúcar, porque el cacao en polvo que
usé ya lleva. Pero si quieres, puedes añadirle algunas cucharadas al gusto.
Procedimiento:
· Se echan los copos de avena en un recipiente.
· Con una batidora, se baten hasta convertirlos en polvo.
· Se añaden el resto de los ingredientes al recipiente y se
baten bien para mezclarlos.
· Dejamos reposar la mezcla durante unos 15 minutos, para
que la levadura actúe con nuestra mezcla, y también para que la avena vaya
espesándolo todo.
· En una sartén, se echa un poquito de aceite, y se pone a
fuego medio.
· Cuando esté caliente, se van añadiendo pequeñas cantidades
de la mezcla, según como queramos las tortitas. Te recomiendo que no sean muy
gruesas, para que se hagan bien.
· Se dejan unos minutos, para que se haga bien, y luego se
da la vuelta, y se saca.
· Realizar lo mismo con el resto de los ingredientes.
Se pueden comer solas, porque están realmente ricas, pero
también se puede añadir alguna crema de cacao vegana, o lo que quieras echarle.
Espero que lo disfrutes mucho.
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