Reconozco que mucho antes de dar el paso de dejar de comer
animales, cuando conocí lo que llevaba la sobrasada, dejé de comerla. Me daba
bastante asco.. Pero esta receta me devolvió las ganas de comerla, pero eso sí,
sin ningún sufrimiento animal. Ese ingrediente secreto tan apetecible no lo
lleva la sobrasada normal.
Es muy fácil de hacer, y te aseguro que nadie notará la
diferencia. Espero que te guste.
Ingredientes:
· 100gr de tomates secos.
· 50 gr de Frutos secos al gusto. Yo usé nueces, almendras y
piñones.
· 5 cucharadas de aceite de oliva (si usas tomates secos en
aceite, usa esta cantidad, sino puedes añadirle alguna cucharada más,
dependiendo de lo cremosa que la quieras)
·2 cucharadas de pimentón dulce (si quieres un sabor más
ahumado, puedes usar pimentón de la vera o aroma de humo. Yo uso este porque me
gusta más así, pero te invito a probar)
· Sal al gusto
· 1 cucharada de comino en gramo.
· 1 cucharada de orégano.
· 2 cucharadas de ajo en polvo.
· 6 cucharadas de albahaca.
· 1 golpe de pimienta negra.
Procedimiento:
· Yo usé un bote de tomates secos que vienen en aceite, por
lo que no es necesario hidratarlos. Si tú usas tomates secos sin nada más,
solamente tienes que hervirlos durante 10 minutos y los tendrás listos.
· Se meten todos los ingredientes en un recipiente y se bate
todo.
¡Listo! No me puedes decir que no es fácil de hacer, ¡no hay
excusa para no probar!
Espero que la disfrutes mucho.
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